讲师：王彬，安徽医科大学第一附属医院北区肿瘤科主任医师
提到防胃癌，有人会想到 “吃昂贵的保健品”“做复杂的养生操”，其实根本不用这么麻烦。生活里那些简单到容易被忽略的习惯，比如 “每天喝够温水”“按时睡觉”“吃饭慢慢嚼”，才是保护胃的 “关键选手”。胃是个 “慢热型” 器官，它的健康不是靠某一次 “突击养护”，而是靠日复一日的好习惯积累。只要把这些习惯融入日常，不用特意花费时间和精力，就能慢慢降低风险，让胃一直保持好状态。
之前有位邻居阿姨，坚持 “饭后散步 10 分钟、不吃隔夜菜、睡前不玩手机” 这三个习惯，今年 60 岁了，每年体检胃都很健康，连常见的胃炎都没有。还有位同事，之前总熬夜、吃外卖，胃经常不舒服，后来养成 “早起喝温粥、晚上 11 点前睡” 的习惯，不到半年，胃不适就全好了。可见，好习惯的力量比想象中强大，关键是找到适合自己的，并且长期坚持。
下面就盘点几个能防胃癌的好习惯，每一个都简单好操作，从今天开始养成，就能给胃多一份保护。
先说说 “饮食相关” 的习惯 —— 毕竟胃每天都要和食物打交道，吃的习惯对了，胃就少受很多罪。第一个好习惯是 “吃热食不碰烫食”。很多人喜欢喝刚煮好的汤、吃刚出锅的饭菜，觉得 “热乎的才香”，可刚出锅的食物温度往往超过 65℃，会直接烫伤胃黏膜。胃黏膜受损后，需要时间修复，长期反复烫伤，就可能引发炎症，甚至增加风险。建议饭菜做好后放 5-10 分钟，等温度降到 50℃左右再吃，既能保留香味，又不会伤胃。比如有人之前总喝滚烫的粥，后来改成放凉一点再喝，慢慢发现胃不那么容易反酸了。
第二个饮食好习惯是 “吃饭不看手机、不赶时间”。现在很多人吃饭时喜欢刷视频、回消息，或者因为赶时间狼吞虎咽，这样不仅容易吃多，还会让食物没充分咀嚼就进入胃里。胃要花更多力气去磨碎食物，长期下来负担会越来越重，还可能因为消化不充分引发腹胀、胃炎。建议吃饭时把手机放在一边，专心吃饭，每口饭咀嚼 15-20 次，让食物和唾液充分混合。比如有位学生之前吃饭总看手机，经常胃胀，后来改成 “专心吃饭”，不到一个月，胃胀的情况就少了很多。
再说说 “生活作息” 相关的习惯 —— 胃不仅需要 “吃对”，还需要 “休息好”。第一个好习惯是 “不熬夜，保证睡眠”。很多人觉得 “熬夜只伤肝”，其实胃也需要在夜间休息修复。晚上 11 点到凌晨 3 点，是胃黏膜修复的关键时段，如果这时候还没睡觉，胃就只能 “加班”，没法修复白天受损的黏膜，长期下来黏膜会越来越脆弱。建议尽量每天 11 点前入睡，保证 7-8 小时睡眠，就算偶尔熬夜，第二天也别太晚起，让胃能有足够的时间调整。比如有位上班族之前总熬夜加班，胃经常隐隐作痛，后来调整作息，11 点前睡觉，胃痛慢慢就消失了。
第二个作息好习惯是 “饭后别马上躺，适当活动”。吃完饭后马上躺下，会让胃里的食物容易反流，刺激食管和胃黏膜，还可能因为消化慢引发腹胀。建议饭后先坐 10 分钟，然后起身慢慢散步 15-20 分钟，既能促进胃肠蠕动，帮助消化，又能减少反流的风险。比如有位老人之前饭后总躺，经常反酸，后来改成饭后散步，反酸的情况明显减少，消化也变好了。
还有 “卫生防护” 相关的习惯，这一点很容易被忽略，却对胃健康很重要。第一个好习惯是 “用公筷公勺，避免交叉感染”。幽门螺杆菌是导致胃炎、甚至风险增加的重要原因，而这种细菌很容易通过唾液传播，比如家人一起吃饭时互相夹菜、共用碗筷，都可能传染。建议家里吃饭时准备公筷公勺，在外吃饭也尽量用公筷，尤其是有孩子或老人的家庭，能有效减少感染风险。比如有个家庭之前没注意分餐，爸爸查出幽门螺杆菌后，全家一起检查，发现妈妈和孩子也感染了，后来坚持用公筷，杀菌后就没再复发。
第二个卫生好习惯是 “定期给餐具消毒，不吃变质食物”。家里的筷子、菜板用久了容易滋生细菌，尤其是木质筷子，长期潮湿可能发霉，产生有害物质。建议每周给餐具用开水煮 10 分钟消毒，菜板分开用（生熟分开），避免细菌交叉污染。另外，变质的食物就算看起来只是 “有点霉点”，也绝对不能吃，里面的霉菌可能产生致癌物，吃了会严重伤胃。比如有人之前舍不得扔发霉的面包，去掉霉点后吃了，结果引发急性胃炎，住了好几天院。
最后还有个 “定期检查” 的习惯，这是防胃癌的 “关键一步”。很多人觉得 “我胃没不舒服，不用检查”，可早期问题大多没明显症状，等有胃痛、黑便的时候再查，往往已经晚了。建议 40 岁以上、有家族史、感染过幽门螺杆菌的人，每 2-3 年做一次胃镜；就算是年轻人，要是经常胃不适，也别拖着，及时去检查。比如有位 45 岁的人，每年坚持做胃镜，去年查出早期小病灶，及时处理后完全康复，要是没做检查，后果不堪设想。
这些能防胃癌的好习惯，单独看都很简单，难的是长期坚持。但只要把它们当成日常的一部分，比如 “吃饭不看手机”“饭后散步”“用公筷”，慢慢就会养成习惯，一点都不麻烦。胃的健康需要慢慢养，从今天开始，养成这些好习惯，就能让胃远离风险，一直好好工作。记住，好习惯不是 “负担”，而是保护健康最轻松、最有效的方式。
本项目由北京医学检验学会发起，齐鲁制药公益支持